LesFrançais sont des grands clients de la raclette. Après le passage du Coronavirus, plus de 34.000 tonnes de fromages à raclette ont été consommés en France. La raclette est un mélange de fromage et de charcuterie, un plat qui marque la saison hivernale. Cette recette doit s’associer avec le meilleur vin pour plus de [] 1 1 heure avant la préparation: Installez vos morceaux de lapin sur votre plan de travail. 2- Salez (peu) poivrez au poivre du moulin, puis au pinceau enduisez généreusement chaque Recettede lapin maison à la moutarde: découvrez comment cuisiner ce plat typiquement français avec FineDiningLovers . 08 Février, 2021. Average: 4 (2 votes) Cuisine. Française. Portions. 4. Temps Total. 1 HR 0 MIN. Ingrédients . Lapin. 1. Vin blanc. 50 à 60 cl, sec. Moutarde. Crème fraîche. 20 cl. Huile d'olive extra vierge. Ail. 2 gousses. Echalotes. 5. 1lapin d'environ 1.5kg coupé en morceaux 4 échalotes ½ oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 2 c. à s. de moutarde à l’ancienne 2 c. à s. de crème fraîche 1 verre de vin blanc 10 cl de fond blanc de volaille Huile d’olive sel, poivre moulu Que boire avec : Un Vin Rouge de Bourgogne. Gevrey-Chambertin Fixin Chorey-lès-Beaune Trèsplaisant dégusté sur un lapin à la moutarde, ce Cru du Beaujolais sort des sentiers battus en offrant un équilibre et une élégance rarement égalée sur son appellation. + d'avis. Gourmand et généreux, ce Juliénas Beauvernay 2019 réjouit les palais des amateurs de ses arômes divins ! Au Château de Pougelon, la famille Descombe prend Pourune sauce crémeuse, des blancs assez ronds et charnus surtout pas trop secs, mais pour une sauce crémeuse à la MOUTARDE, attention, le piquant de la moutarde (de Choisirun plat : Trouvez quel plat servir avec le vin lapin a la moutarde sur ideevins.com, votre guide des accords mets et vins. plus de 3 000 accords cuisine et vin à votre disposition. vXJB. Lapin à la moutarde Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette que je vous ai déjà présentée il y a quelques années. Ce Lapin à la moutarde est un plat pour un repas familial. Pas de superbe présentation, mais une recette très rapide et très facile à préparer. Vous apprécierez peut-être, de retrouver ce lapin aujourd’hui. Je prépare aussi de la même façon le poulet en morceaux. . Lapin à la moutarde Pour 4 Croquants-Gourmands – 4 gigolettes de lapin – 4 morceaux de râbles de lapin – moutarde forte – 1 boîte de dés de tomates 400 g – 4 échalotes – 2 gousses d’ail – 150 ml de vin blanc sec – 150 ml de crème – 2 càs de persil haché – huile d’olive – herbes de Provence – sel & poivre du moulin 1 plat allant au four huilé Préchauffage du four à 160°C Éplucher et émincer finement l’ail et les échalotes. Enrober généreusement les morceaux de lapin de moutarde et les déposer dans le plat. Répartir sur le dessus le hachis d’échalotes et d’ail. Verser les dés de tomate et leur jus. Saupoudrer avec le persil et quelques pincées d’herbes de Provence. Arroser avec le vin blanc et la crème. Saler et poivrer. Enfourner pour 1 h 15 environ. Servir chaud avec du riz Pilaf, de la semoule de couscous ou des pâtes. . Il n’y a plus qu’à… se régaler! À propos de la recette – Vous pouvez bien sûr prendre un lapin entier que vous découperez. La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. – Une recette déjà présentée le 18 octobre 2012 Paroles de Gourmands Toujours la même odeur qui se dégage pendant la cuisson et qui fait accourir tous les gourmands. Un délice en toute simplicité. Dans la cuisine de 1-2-3-4 – Ma Lolo 1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – Merci d’être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo à l’adresse croquantfondant je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l’honneur le samedi. Bonne journée à tous. < Recette Lapin à la moutarde Lapin sauce moutarde une de mes recettes préférées avec le lapin, mais aussi une recette de lapin a la moutarde facile. Cette recette de lapin a la moutarde au four pour une meilleure cuisson, toujours plus douce au four, la chaleur enrobe la cocotte en fonte. . Recette de lapin a la moutarde au four peut être programmée dans votre four, quel plaisir de rentrer le soir à la maison et de sentir ce lapin qui a mijoté toute la fin d’après midi dans votre maison.. Ingrédients de la recette Recette de lapin à la moutarde pour 4 personnes 1 petit lapin 100 g de moutarde forte 400 g de poitrine fumée 20 cl de crème fraiche 30 cl d’Arbois Pupillin 500g de chanterelles Instructions Griller les lardons dans la cocotte en fonte, une fois bien colorés réserver les lardons dans un bol. Dorer les morceaux de lapin dans la graisse des lardons, retournez régulièrement les morceaux afin qu’ils soient bien dorés de toute part. Puis moutarder tous les morceaux de lapin et faites encore un peu grillé en prenant soin de ne pas bruler la moutarde. Ajouter le vin blanc, la crème fraiche et les chanterelles, salez et poivrez. Laisser mijoter une heure et demie dans un four chaud à 150° Vérifier avant de servir que votre sauce a bien épaissie dans le cas contraire réduisez un peu sur le feu de votre gaz. Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 1 heure et 30s Nombre de personnes 4 Note 4 étoiles ★★★★☆ 1 avis Quel vin boire avec le lapin à la moutarde Mon vin préféré pour cette recette Pupillin blanc Cépage Savagnin blanc, Chardonnay; Pinot blanc Température entre 10° et 12° Mon vin préféré pour cette recette Arbois Pupillin Cépages Poulsard, Trousseau, Pinot noir Température entre 15° et 16° LapinmoutardeVin blanc Mon Régime Dukanavec Protéinaute Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin, et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site. En naviguant sur le site vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation Recette Dukan Mijoté de lapin à la moutarde Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la ! Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette Réalisez cette recette Dukan lapin 4 morceaux 400g environmoutarde 1cs bombéebouillon de volaille dégraissé 1/2oignon 1 petitsel poivre Emincer finement l'oignon Faire revenir les morceaux de lapin dans une poêle antiadhésive Lorsque les morceaux de lapin sont bien dorés, ajouter l'oignon et la moutarde. Bien remuer pendant quelques secondes afin de cuire un peu la moutarde. Emietter le bouillon de volaille sur la préparation et ajouter de l'eau à mi-hauteur de la viande ne pas la noyer Saler et poivrer à convenance Couvrir et laisser cuire à petit bouillon pendant 1 heure au minimum. Remuer de temps en temps Pour 4 petits mangeurs ou 2 affamés Peut se faire avec toute les viandes blanches En période protéine/légume, on peut rajouter des poireaux, carottes, navet tout ensemble ou séparèment suivant les gouts de chacun et une lichette de crème fraîche super allégée Informations sur cette recette et le régime Dukan Méthode Dukan classique Escalier Nutritionnel Dukan Notez la recette Recette favorite de 810 Proteinautes Autorisée dans les phases Le lundi Recette Dukan proposée le 27/02/2010 cc cuillère à café - cs cuillère à soupe - cl centilitre - ml millilitre Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies. Quelques idées de recettes Dukan Protéines Pures» Les 5 derniers commentaires » Lire la totalité des commentaires 34 de cette page magaly5169 - - le 13/01/2013 à 1311 Un régal par contre j'ai mis plus de moutarde . Mcee974 - - le 05/03/2013 à 1230 Je l ai mangé avec du konjac... Je les ai fais a la cocotte, j ai rajouté a la cuisson de l ail, du thym et du persil...un régale a refaire.... isabelle - le 07/05/2013 à 1312 tout simplement excellent et trés facile a réaliser merci pour cette recette nelyne - - le 24/06/2014 à 1040 très bon et facile à faire merci pour cette recette 13172929 - le 13/09/2016 à 1230 Très bonne a refaire » Lire la totalité des commentaires 34 de cette page Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses. Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement. Protéinaute © 2009-2020Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu. Avertissement sur la santé Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical. Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel. Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan. Saveur et tradition, voici les mots qui résument à eux seuls la délicieuse recette du lapin à la moutarde. Plat typique de la gastronomie française, voici comment réussir cette recette. Ingrédients pour 4 personnes 1 beau lapin coupé en morceau 25 cl de vin blanc sec 25 cl de fond de volaille 1 filet de vinaigre 1 oignons 2 échalotes 6 cs de moutarde 1 bouquet garni 25 cl de crème fraiche Recette du lapin à la moutarde Le choix de la moutarde a une influence directe sur la goût que vous donnerez à votre lapin à la moutarde. Plus elle est forte et plus votre lapin sera relévé. Étant donné que la moutarde perd de sa puissance nous vous conseillons de choir une moutarde forte Mais la moutarde à l’ancienne apportant une saveur supplémentaire à votre recette, il est judicieux de faire un mélange des 2. Commencer par faire chauffer de l’huile d’olive dans un fait-tout attention de ne pas brûler l’huile Faire dorer chaque partie du lapin en les retournant de manière à bien colorer tous les côtés Retirer les morceaux de lapin une fois bien dorés Émincer l’oignon et les échalotes et faire suer puis dorer quelques minutes Déglacer le tout avec un filet de vinaigre Remettre le lapin dans le fait-tout Ajouter la moutarde en la mélangeant avec le lapin sur toute les surfaces Mouiller avec le vin blanc, porter à ébullition puis ajouter le bouillon de volaille Ajouter le bouquet garni Couvrir et laisser mijoter environ 30 min En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche pour lier le tout En accompagnement, le lapin à la moutarde peut se servir avec du riz, des tagliatelles, une pomme de terre vapeur ou encore des petits haricots, le choix est assez vaste selon les goûts. Bon appétit ! Orphelin Bobs82 résultatsBien sûr, j'ai raison, je suis Orpha Funny Nom personnalisé BobPar Marios NydrasOrphan First Kill 2022 Esther BobPar sabelaxandersLogo Barbatos Lupus Rex et Tekkadan BobPar Minami14RMikazuki Augus et Barbatos Lupus BobPar Minami14RORPHANARIUM DE COOKIEVILLE BobPar Fast-DesignsOrphan First Kill Film d'horreur BobPar trondoloe0Orphan First Kill Film BobPar trondoloe0Numéros d'étiquette de clone noir orphelin BobPar LaRoachOrphan First Kill Film BobPar trondoloe0Premier meurtre orphelin BobPar trondoloe0Sleepy Wombat dans une pochette colorée tricotée BobPar OurHaven1954 Spécial Kaiser BobPar Bryan SpellmanPunky Brewster BobPar mr-jerichotvMack Bus plein d'orphelins 1923 Clr BobPar DKDigitalL'avenir est féminin BobPar ILerr Space ♛The Banzai Predicament Band Logo Noir BobPar Ethereal-EnigmaLe logo du groupe Banzai Predicament BobPar Ethereal-EnigmaViolet Baudelaire BobPar simoubuntuMack Bus plein d'orphelins 1923 BobPar DKDigitalORPHELINE AU CIMETIÈRE PEINTURE DE 1652 - TRANSFORMÉE EN PIÈCE DE PUZZLE ART MODERNE - NUMÉRISATION HAUTE RÉSOLUTION BobPar VINTAGEGARAGEORPHELINE AU CIMETIÈRE PEINTURE DE 1652 - SCAN HAUTE RÉSOLUTION BobPar VINTAGEGARAGEBaudelaire ensoleillé BobPar simoubuntuORPHELINE AU CIMETIÈRE PEINTURE DE 1652 - TRANSFORMÉE EN PIÈCE DE PUZZLE ART MODERNE - HAUTE RÉSOLUTION HAUT CONTRASTE SCAN BobPar VINTAGEGARAGEKlaus Baudelaire BobPar simoubuntuSprite d'attaque de vis BobPar SpriteGuy95Les orphelins Baudelaires BobPar simoubuntu mais ont depuis appris que le dicton remonte au début des années 1970. BobPar mike11209Yakuza vendredi soir Kiryu kazuma BobPar nellyislas95Parc provincial du lac Supérieur Ontario BobPar Madhoun-ShopParc provincial du lac Supérieur Ontario BobPar Madhoun-ShopParc provincial du lac Supérieur Ontario BobPar Madhoun-ShopParc provincial du lac Supérieur Ontario BobPar Madhoun-ShopParc provincial du lac Supérieur Ontario BobPar Madhoun-ShopParc provincial du lac Supérieur Ontario BobPar Madhoun-ShopMillésime Olivier ! Affiche du film musical de 1968 BobPar Ethereal-Enigmapanique gay - pépin BobPar VikingElfAnnie New York Vintage Retro Distressed BobPar PunkSpaceWarsAnnie New York Skyline Urban Vintage BobPar PunkSpaceWarsHalo du soleil - symbole Silent Hill 3 brillant BobPar Everyday InspirationDésolé, je ne peux pas sortir. Ma fanfic préférée vient d'être mise à jour BobPar VikingElfDésolé, je ne peux pas sortir. 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BobPar JAMALSTORE92Beau mot fait à la main "Bonjour" BobPar AshmariaHouseJe ne suis pas une super femme mère célibataire si proche BobPar maximaminimaMercredi Journée incroyable Design Nouveau 2022 BobPar MetaSurfaceWATERMEELOANN TOUTE LA JOURNÉE ! - pastèque toute la journée BobPar RendomlyMec ces orphelins sont détruits BobPar PixelishConcevoir la répétition de la vente créative BobPar Arsenii DonetsASW G-01 BAEL BobPar Minami14RLineart Barbatos BobPar TeeTowArghjournée nationale de la petite amie - ce n'est pas un gâchis, c'est son style BobPar RendomlyTekkadan les orphelins au sang de fer BobPar RareLoot19Asoue, regarde au loin BobPar Willow DaysBARBATOS LUPUS ASW G-08 BobPar Minami14RCONTRIBUEZ À LA SCIENCE BobPar stylevila72MSN-04 II NIGHTINGALE BobPar Minami14REnsemble d'orphelins au sang de fer Gundam A BobPar Minami14RUne série d'événements malheureux, Cakesniffers BobPar Willow DaysV08-1228 Grimgerde BobPar Minami14RAdoptez ne pas magasiner! 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